Eiergerechten
Hartige taart met courgette, prei en geitenkaas
Hartige taart met courgette, prei en geitenkaas, met yoghurt en room in de vulling.
- Tijd
- 55 min
- Op
- Oven
Ingrediënten
porties
- 1 middelgrote courgette
- 1 prei
- 2 teentjes knoflook, fijn
- 100 g geitenkaas
- 3 eieren
- 75 g Griekse yoghurt
- 75 ml slagroom
- 1 tl tijm
- 1 el olijfolie
- ½ tl zout
- ¼ tl peper
- 1 rol bladerdeeg (optioneel)
Bereiding
Oven voorverwarmen 10 min
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een vorm van ±24 cm met bladerdeeg, of vet hem in voor een korstloze versie.
Groenten snijden
Courgette in halve maantjes, prei in dunne ringen (goed spoelen).
Groenten bakken 8 min
Bak prei en courgette in de olie tot ze zacht zijn en het vocht verdampt is. Knoflook de laatste minuut erbij.
Eiermengsel
Klop eieren, yoghurt, slagroom, tijm, zout en peper los.
Vullen
Groenten op de bodem, eiermengsel erover, geitenkaas erop verkruimelen.
Bakken 30 min
Bak tot de vulling gestold en goudbruin is. 5 minuten laten rusten.
Toegevoegd 16 jun 2026